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材质传感器与传感器和电阻不是同一个东西，这三者有不同的功能和应用领域。
1、材质传感器：这是一种用于检测材料性质的设备，例如检测金属、塑料、纸张等的材质，它通过接收来自材料的物理或化学特性信息，并将其转换为可处理的信号，以识别材料的种类或性质。
2、传感器：是一种设备，它能将非电量（如温度、压力、湿度等）转换为电信号，以便进行测量、传输和处理，传感器广泛应用于各种领域，包括工业、医疗、汽车等。
3、电阻：是电子元件的一种，主要用于控制电路中的电流，电阻通过产生一定的阻力来限制电流的大小，以达到保护电路和调节设备工作状态的目地。
综上，这三者在电子和工程技术中各有其独特的角色，材质传感器与传感器和电阻不是同一个东西。